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生姜、大料、香叶、桂皮。煮羊杂是我国的西北地区常见的一种传统小吃。主要食材有羊头、心、肝、肠、肺以及羊血等。将这些食材全部切碎并煮熟,配合葱、蒜、辣椒等调味品加入羊尾油煮好后,热气腾腾而且,肥而不腻。并且正宗的羊杂汤是奶白色的,而且羊膻味也比较浓。
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