菠菜焯水放冰箱隔夜还能吃吗

能。菠菜焯水以后放在冰箱保存一晚可以吃，但不建议食用。菠菜中含有大量的硝酸盐，放置时间过久就会转变成亚硝酸盐，所以菠菜焯水以后需要及时食用。菠菜是常见的蔬菜，别名波斯菜、飞龙菜等，在中国各地均有栽培。菠菜的吃法多样，可以炒着吃、凉拌吃、煮汤吃等。