生吃的洋葱怎样挑选

选择白洋葱。我们都知道洋葱有两种颜色，一种是紫色的一种是白色的。这两种洋葱再吃法上是有区别的。如果生吃的话尽量还是选择白色的，白洋葱含有丰富的胡萝卜素和维生素，生吃的话口感发甜；而紫色洋葱更适合炒着吃，含有丰富的蛋白质和矿物质，并且它耐高温，更适合炒着吃。