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7-8分钟。在煮蛏子之前，要把蛏子放到盐水中进行浸泡，能够充分地洗净蛏子当中的脏污。蛏子焯水的时间，通常只需要30秒的时间即可。在烹制蛏子的时候，建议放入适量的白酒、料酒或者生姜，这样做是为了有效减轻蛏子本身带有的腥味的。
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