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不是。关东煮里的萝卜吃起来鲜香适口。使用萝卜制作关东煮时,将萝卜清洗干净,去掉外皮,切成两厘米厚的圆块,放入锅中,煮熟即可。萝卜去皮时,需要将萝卜皮下的纤维组织也去除,以免影响口感。煮萝卜的过程中,可以用筷子扎一下,能将萝卜轻松扎透,说明萝卜成熟。
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