熏腊肉要多久

5~6个小时。烟熏的久一点才能使得烟熏味进入咸肉中，烟熏好的咸肉食用时都能尝到烟味。熏好的腊肉需要放置在阴凉通风处风干水分后再保存。烟熏腊肉在食用前需要先将其表面的黑色杂物清洗干净后，在水中泡至两个小时左右再炖煮，可以去除部分盐味。