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1、若是新鲜大枣则挑选颗粒较大果肉饱满,表面没有伤痕或凹陷溃烂的等情况的大枣。这样的大枣口感清脆香甜,使食用时纤维比较少,果核小。
2、若是挑选风干的大枣,则挑选个头较大果肉软硬适中的红枣即可,若是选择不好可以试吃一下,选择口感香甜的。
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