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3分钟。炒蒜薹的时候不能炒的时间太长，不然炒出来的蒜薹口感会比较老而且炒的时间长会出现炒黑耳朵情况。在炒蒜薹的时候可以提前将蒜薹用冷水浸泡一段时间，这样不仅可以使得蒜薹不出现变黑的情况而且炒出来的蒜薹会更加的入味。
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