饸饹的原材料比较丰富,含有土豆泥,蒜薹,面粉,黄瓜,玉米,胡萝卜,和泡发的木耳,所以这么多食材一起制作出来,营养是丰富的,又非常全面,喜欢的人赶紧动手来制作了尝尝吧,在家里准备好原材料,做出来还是比较好吃的。
主料
土豆泥 :50蒜苔 :50
小麦面粉 :100
黄瓜 :80
玉米面 :100
胡萝卜 :80
泡发木耳 :50
辅料
盐 :适量姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.先做料汁:胡萝卜,黄瓜,蒜苔,木耳
2.胡萝卜切丁,蒜苔,木耳,黄瓜切丁
3.葱,姜,蒜切末
4.起锅烧油,炒香葱姜蒜
5.加入胡萝卜稍炒。
6.加入其它菜丁炒匀
7.加入小碗清水煮两分钟。
8.加入食盐调味就做好了备用
9.土豆泥,玉米粉,面粉放一起
10.慢慢加水和成光滑的面团,把面团分成小压面工具适合的大小
11.锅里烧开水,取一团放小工具里,把饸饹压入锅里
12.同样的方法压好其它两团,锅里煮沸后加点冷水再次煮沸
13.煮好之后盛入碗里,加入料汁即可
这种小机器的面不能和成太硬,太硬压着费力