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蒸馒头发面要多久

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3-12小时。用酵母发面,3小时就会发好。用面引子的话,冬天屋内温度比较低,在北方冬天用面引子需要一晚上能发好,第二天就可以蒸馒头。夏天则一上午就可以发好,醒发好了的馒头蒸出来更有劲道。发面的过程中可以观察面是不是疏松多孔,疏松多孔是发面成功的标志。

蒸馒头发面要多久
蒸馒头发面要多久 第2张
蒸馒头发面要多久 第3张
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