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2-3小时。馒头发酵的时间跟温度有一定的关系。像冬天温度比较低,馒头发酵所需要的时间更长。想要缩短发酵的时间的话,可以适当的提高发酵环境的温度。如果选用全麦面粉进行发酵,发酵的难度较高,可以在里面加入一些适量的白面,更容易发酵。
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