酸菜鱼的鱼皮能吃吗

能。一般去鱼皮和不去鱼皮的口感也不会有太多的差别，所以一般店里的酸菜鱼都是不去皮的，并且去鱼皮的工序也是比较繁琐的，但若是实在介意的话，也是可以去掉鱼皮后再烹制的，但要注意去了鱼皮后的鱼片更加的容易熟，所以烹煮时间要格外注意些的。