我们都知道酸菜鱼是一道特别美味的菜肴，尤其是对我们南方人来说更是一种看见就忍不住流口水的食物。但是对于这样一种美味的食物，很少人知道制作它的原材料的有些什么讲究。既然是酸菜鱼，那么首先做主要的材料就是鱼了，但是用什么鱼呢?事实上有很多种鱼都可以用来做酸菜鱼，比如最常见的草鱼，还有白鲢鱼、花鲢鱼以及黑鱼等等。
一、鲤鱼可以做酸菜鱼吗
可能很多朋友就会问鲤鱼可以做酸菜鱼吗?答案是肯定的，鲤鱼当然也可以做酸菜鱼了。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做法也有很多种。因为它的营养价值特别的高，所以人们特别喜欢用它来熬汤，对我们保持身体健康有着很大的作用。鲤鱼的蛋白质和维生素的含量也很高，而且都是人体必需的一些维生素，多吃鲤鱼可以健康长寿。
二、不建议用鲤鱼做酸菜鱼的原因
虽然鲤鱼可以用来做酸菜鱼，但是我推荐大家如果做酸菜鱼的话最好用草鱼或者白鲢鱼，因为用鲤鱼做的酸菜鱼相对于前两种鱼来说其味道并不是太好。鲤鱼一般是用来红烧或者清蒸，这样既营养又美味。当然如果你喜欢吃鲤鱼做的酸菜鱼，也是可以的。所以有些人口中所说的用鲤鱼做酸菜鱼吃会中毒的假话就不要信才好。
那哪些东西最好不要于鲤鱼放在一起煮呢?首先就是咸菜，我们都知道，在农村很多家里都自己做了咸菜，做菜的时候就喜欢给菜里加一点。但是鲤鱼和咸菜刚好相克，如果两者长期同时食用可能会导致消化道的癌肿，所以建议大家不要这样做。另外鲤鱼于南瓜也不能同时食用，可能会引起食物中毒。这些都是一些生活小技巧，大家自己在家做饭的时候一定要有所留意。关于鲤鱼可以做酸菜鱼吗?这个问题现在大家也都知道了，所以以后就放心大胆的做吧。
