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需要。阿胶糕中含有大量的糖分,蛋白质等成分,常温保存的时间很短,放在冰箱中可以延长阿胶糕的保存时间。若是阿胶糕的数量比较多的话需要将阿胶糕放在冰箱冷冻层中,再次食用的时候需要将阿胶糕提前解冻。解冻的时候将阿胶糕放在常温条件下解冻即可。
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