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可以。青笋放入冰箱冷藏保存,可以延长青笋的保存期,保存得当可以保存两至三周不变质。青笋又名莴苣、千金菜、莴苣笋、香莴笋等,是莴苣的变种。青笋的质地清脆,颜色碧绿,比较适合炒制、凉拌、红烧、煲汤等。青笋可以同胡萝卜丝、土豆丝搭配凉拌后食用,也可以同木耳、胡萝卜等蔬菜同炒。
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