火锅可以吃什么配菜

火锅按照个人的口味可分为清汤锅，麻辣锅。在清汤火锅中，素菜通常会选择豆芽，土豆，海带，青菜，蘑菇，菠菜等等。荤菜的话以肉，鱼丸，蛋饺为主。通常会加入涮羊肉，因为涮羊肉在锅中与汤汁融合会显得非常鲜美。在麻辣火锅里，素菜与清汤火锅也并无差异，会选择海鲜菇，青菜，菠菜。豆皮等等。荤菜的话，会加入羊肉卷，牛肉卷，鱼丸，蛋卷，也少不了毛肚。涮毛肚时讲究七上八下，这样烫出来的毛肚口感刚好，羊肉卷、牛肉等易熟的荤菜完全变色后就可以吃了。