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荸荠是日常生活中称为马蹄的东西,可以当水果吃也可以做成菜,表皮呈紫黑色,形状呈扁圆状,内部的果肉为白色,削完皮即可食用,口感清脆甘甜,也可以与百合雪梨一起炖汤,也可以直接榨汁,也可以剁碎与鲜肉一起制成丸子,还可以做成马蹄糕。
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