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35%。花甲吐沙时500克水,添加17克食用盐即可。花甲也叫做花蛤,别名蛤蜊等,外观呈长卵圆形。分布于浅海底,个头比较小,表面大多为黄褐色,在广东、福建沿海均有分布。花甲可以用于制作蒜蓉炒花甲、香辣葱姜爆炒花甲、粉丝蒸花甲、豉椒炒花甲等。
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