籼米是什么米

籼型非糯性稻谷制成的米。灿米是特殊的种类，米粒呈细长形，颜色较白，透明度较差，吸水性比较强，炎性比较小。灿米的用途广泛，可以煮饭、煮粥，也可以用于制作菜米锅巴、灿米发糕、菜米炒饭等。保存灿米时，需要将籼米密封好，放在阴凉通风干燥的环境中存放。