猪肉白菜馅煎饺怎么做 猪肉白菜馅煎饺的做法

“不变的饺子，多样的吃法，百变的馅。好吃不过饺子，其实是因为它的多变馅料以及多样的吃法。煮、蒸、煎、炸任君选。这款猪肉白菜馅饺子，煎制而熟。一如既往地美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉白菜馅煎饺的做法步骤

• 1、小麦粉加水和成面团，静置20分钟。

• 2、白菜洗干净切碎加少许盐杀杀水分。

• 3、木耳泡发后切碎。

• 4、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。

• 5、白菜挤出水分，与木耳一起放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅。

• 6、静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。

• 7、前后片捏严包好煎饺。

• 8、平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。

• 9、煎至底部金黄。

• 10、倒入淀粉水，盖上锅盖继续煎，煎熟，底部酥脆，即可关火。

• 11、出锅享用。

小窍门

1、煎饺馅依据个人偏爱调制。
2、淀粉水可以令煎饺底更酥脆。