1、备材料
2、调味料味极鲜酱油、鲍汁
3、猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌10分钟
4、鸡蛋用水煮
5、鸡蛋煮熟后切瓣待用
6、取锅,加入小许水、小许盐,煮沸,放入金针菇,快速焯一下,捞起
7、把焯好的金针菇放进冷开水中,过一会,捞起待用
8、下油在锅中,烧热,爆香姜片
9、下适量的水与鸡粉、盐,煮沸
10、下生菜稍焯,捞起待用
11、下腌好的肉丝
12、待肉丝转白色,就关火
13、另取一锅,煮沸水,下面条,煮开
14、待面条煮熟,捞起
15、把面条放进碗中
16、把煮沸好的肉丝汤加入面碗中,把金针菇、生菜,鸡蛋、香菜放进,淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油,就行了