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“榄角特有的咸香配上大鱼头的鲜美,很好的搭配”
1、大鱼头,买时叫老板剁小块,回来清冼干净,沥水,摆放在碟子中,铺上姜丝,蒜末,榄角,撒点胡椒粉.米酒
2、放入蒸锅中大火蒸12分钟
3、时间到,打开盖子,把多余的汤汁倒掉
4、切点葱放在鱼头上面,淋上熟油,调少许酱油,即可
5、成品,鲜美
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