有劲的葱油饼 葱油饼

“因为没有做过，所以在放水的时候量有点少，不过因祸得福的是，后来做出来的饼硬硬脆脆的很有劲道，还有还没有学会拍照，所以不是照得太好，做出来的时候真的很漂亮的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

有劲的葱油饼的做法步骤

• 1、热水放入面中，揉在面团，放一边醒20分钟左右，上面盖个用热水烫热的布。醒面时，洗葱切葱，切好的葱用菜油拌好加盐（我还加了点胡椒粉，为了起香）。醒好后，再揉一会面团，后把面搓成圆柱型，揪成鸡蛋大小的小团，用擀面棒擀成圆面饼（要擀得薄点），放上拌好的葱油，卷起来，再压成面饼（因为我做的面有点硬，所以卷起来后，不粘，一擀就往外铺，后来我先用手压好，尽量的压薄后，再用擀面棒压开，就行了。

• 2、煎锅放油，多少都没事（我第一锅没放油有点干），放入饼，开始煎，一面黄后，覆面，要随时注意加油，不然就会干干的。

• 3、看到两面都有些焦点的时候就差不多了，出锅，香喷喷哦，好吃看得见哦，我共做了四个饼，一会就被我那亲家一家吃光了，呵呵！！