“过年是吉祥的日子。大家都期待好运、平安、吉祥、发财、幸福。人们之间相互发送祝福。做款象征事事如意的面食,祝福走过路过的亲们阖家吉祥幸福!
“黄金白银”面皮是沾的玉米粉,白银是面粉做的皮。馅料是红薯和糖又甜又糯的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金白银包的做法步骤
1、面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。
2、熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好
3、柿子蒂把洗好晾干备用
4、90分钟发酵好的面团排气
5、分成大小一致的面团
6、擀好面皮放适量的馅料
7、捏好、用刷子在外皮上刷水
8、放到玉米面里边沾满
9、装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可
小窍门
1、馅料如果太软可以放熟面粉
2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小