“若是想蔬菜豆子肉,少油少盐,粗粮细粮兼顾,软硬适中,老少皆宜,那这款什锦焖饭绝了,喜欢大家试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦焖米饭的做法步骤
1、土豆胡萝卜切均匀小丁;
2、干香菇切丁;
3、腊肠切丁,葱姜蒜切碎;
4、玉米粒、青豆放入高压锅;
5、五花肉丁小火煸至出油,肉发黄缩吧;放入腊肠丁和葱姜蒜末,继续煸炒至出油;
6、放香菇煸炒出香味,依次下胡萝卜、土豆,生抽蚝油适量,煸炒均匀;
7、炒好倒入高压锅,依人多少加开水下米,正常焖饭即可。
小窍门
1.干香菇味更浓,泡菇的水留着;
2.用肉和肠的油足够了,尽量少油少盐;
3.胡萝卜香菇先下才能出香味;
4.用高压锅米水处理好,因为水分不会蒸发很容易太软,但稍微软些口感很好;
5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味。
6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁,锦上添花;
7。赠送个秘诀:弄点蒜瓣泡陈醋里,醋香蒜也不辣,吃焖面拉面就着香的不得了,搞得家里的醋吃的超快。