食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角南瓜焖面的做法步骤
1、葱切段,姜和蒜切片,备好干红辣椒。
2、南瓜洗净切小块。
3、豆角清洗干净摘好分段。
4、生抽,老抽,盐,白糖,辣椒油,料酒,蒜末,陈醋和少许白醋调成汁。
5、油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
6、加入南瓜和豆角翻炒。
7、炒至豆角变色加入一勺盐。
8、加入末过豆角表面1cm左右的开水和2/3的调料汁。
9、大火烧开。
10、菜上均匀倒入面条,在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
11、焖至面条熟透心后,用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
12、成品,鲜香美味。