“做了最喜欢吃的豆角焖面,和以往不同的是,本次做法分别用到了火麻蛋白复合粉、火麻油和火麻仁,更加提升了营养价值,应该是火麻全营养健康食品吧!美味营养又健康,谁不喜欢呢?”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻豆角焖面的做法步骤
1、准备好食材。
2、放入生抽、老抽及花雕酒,姜片腌制一下肉片,准备好火麻蛋白复合粉。
3、将10克蛋白复合粉放在肉片上。
4、抓拌均匀,代替淀粉,起到使肉嫩滑的作用。
5、锅中放水少许,淋入10克膳之俭火麻油。
6、水开下肉片滑散。
7、盛出备用。
8、锅中少油,姜蒜片爆香。
9、下豆角翻炒。
10、放肉片翻炒。
11、翻拌均匀。
12、放适量水。
13、将切面放在菜上,盖好锅盖焖煮。
14、面和菜都熟了,水也收干了。
15、在面上淋10克膳之俭火麻油。
16、放入较多蒜末。
17、将面菜拌匀。
18、出锅装盘,表面放红椒粒点缀,醋汁放5克火麻仁增香。
19、营养美味,有滋有味!
小窍门
豆角一定要焖熟才可食用。