“也许每家都有过剩馒头的经历,怎么办?扔了?
虽然不值钱,可这是浪费农民伯伯的心血呀!今天我
们给它来个变身,披上华丽的外衣,马上就变好看好
吃了。早餐来杯五谷玉米汁,配上馒头片,做起来简
单快捷,吃起来味道不错!
好心情从清晨开始......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸馒头片的做法步骤
1、原材料
2、鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐
3、搅拌均匀
4、馒头切片,切的时候刀稍微打湿一下
5、用磨具刻出形状
6、均匀挂上鸡蛋液
7、油温四成热中火炸至两面金黄
8、出锅控油
9、磨具刻形状剩下的馒头不扔,同样炸出好看的馒头片来
小窍门
很简单,但是稍微有点吃油,一定要用不粘锅,这样减少油量。
喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水,切得薄一点,快速挂鸡蛋液,鸡蛋液少挂,炸的时候多翻动,出锅
时油温稍高点,稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。