菜果饭的做法 菜果饭(油饭) 菜果饭怎么做

“油饭是老公家乡的做法，也叫菜头饭，菜果饭。菜头寓意好彩头，一般新年或喜庆日都做这饭。菜头加上腊味，小孩子都可以吃上一大碗。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菜果饭的做法步骤

• 1、菜头2个，腊肉腊肠解冻。(自家用猪肠衣做的广式腊肠，比较大条，如果用买的就用2根。)，也可以再放些虾米，干贝等，升极为豪华版的菜果饭。

• 2、腊肉去皮切丁，肥肉分开来，腊肠也切丁。

• 3、香菇泡发，去蒂切丁。

• 4、菜果去皮切丁。

• 5、葱冼净切葱花。

• 6、电饭锅煮饭。(做腊味类的饭我都要多做点，吃得多。😀)

• 7、热油锅，把肥的腊肉先放入，爆出油。

• 8、把腊肠腊肉香菇放入炒出香味。

• 9、放入菜果粒炒匀，放少许水，把菜果煮熟。(少许水就好，水千万不能放多，这菜炒好后是干水的。)

• 10、放入味极鲜酱油和糖炒匀。

• 11、当饭煮至干水时把炒好的菜果料放入，继续煮到饭好了就行。

• 12、放入葱花拌匀就可以开吃啦。

• 13、腊香菜果饭，一次可以吃两大碗。😋