油饺的做法 儿时的味道-----油饺 油饺怎么做

“油饺其实就是把糯米条，放油中炸至金黄后裹上一层糖粉，外酥里糯，非常好吃。小时候难得有机会吃上一回，家离镇上的菜场很远，母亲每到休息天就会去镇上买一次菜，顺便带回两个油饺，我和弟弟每人一个，她从来也舍不得吃的。每次吃到油饺就感觉特别的开心满足，吃到最后把手上的糖粉也舔的干干净净。现在物质条件好了，想吃什么都不是一种奢望了，反倒少了几分儿时的那种幸福感了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油饺的做法步骤

• 1、糯米粉加糖拌匀后，加入温水和成柔软的面团。

• 2、把面团分成每个30克。

• 3、用手捏成长条

• 4、扭成麻花状

• 5、锅中放热油，烧至7成热时，放入扭好的糯米条，中火炸至金黄。

• 6、炸好的糯米条，放吸油纸上吸掉多余的油后，裹上黄豆粉即可。

小窍门

黄豆粉和糖粉提前混合好后过筛，甜度根据自己的口味，适当增减糖粉了量。