“以前有妈妈给蒸包子,现在妈妈不在了,闺女又想吃,只能自己学着做,没想到第一次就成功了。想学到一起来吧😉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
包子的做法步骤
1、其实包子主要是发面,要发的恰到好处,有大的蜂窝出现。
2、揉面,排气,再揉成长条状。
3、切成小剂子,压圆,擀成圆片。大小根据自己喜欢而定。
4、像我圈出的红圈那样一点一点的往前推着捏。
5、捏好后,再整整形。放到笼屉上再次醒发十分钟。大火蒸十五分钟。不要着急接锅盖,要关火后焖五分钟。这样就可以出锅了。
6、这是我第一次蒸包子,意想不到的好。所以一切事情只要你去做,就都不难。
7、包子馅没有单独介绍,是因为只要面发好,什么馅料自己喜欢就都可以做。我做的是胡萝卜,金针菇,猪肉馅的。因为整个疫情孩子们都在网课,很费眼睛。胡萝卜富含维生素A,对眼睛和粘膜系统都好。金针菇是智慧菇,可以益智。总之做自己喜欢的馅料就可以。
小窍门
当爱在我们身边要珍惜,简单的包子,确包涵了浓浓的家的味道。素馅,肉馅总相宜。