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1、把包菜,茭白,胡萝卜,香菇切丝
2、米面冷水泡10分钟捞出
3、猪肉,豆腐干切条
4、鸡蛋加点盐,黄酒搅拌均匀
5、搅拌均匀
6、锅里加点猪油
7、倒入鸡蛋摊均匀,这时火不要太旺了,不来就焦了
8、黄黄的哦
9、先下肥肉,出油了再放瘦肉炒香
10、放入虾米
11、放入豆腐干,翻炒
12、放入茭白,胡萝卜翻炒
13、放入米面翻炒
14、炒时一手拿锅铲,一手拿筷子,抖一抖
15、加入黄酒酒,盐,生抽,继续翻炒
16、加入包菜,芹菜炒
17、再加豆芽继续翻炒
18、最后加入鸡蛋,葱花,好大锅呀,我烧的4个人的份
19、一人一大盘
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