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1、食材:荞麦面
2、鸡蛋
3、葱段
4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、将荞麦面拆开包装下入沸水中焯一下捞起。
7、放入凉水中过凉,捞出待用。
8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9、接着,合入荞麦面翻炒一下。
10、然后,搁入葱段,加点盐、鸡精调味炒匀即成。
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