“四季豆猪肉包。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
四季豆猪肉包的做法步骤
1、面粉加水和酵母,糖,猪油揉成光滑的面团。
2、放入碗中,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
3、趁着发酵面团的时候,准备好包子馅(猪肉和四季豆准备好)。
4、四季豆焯水。
5、猪肉剁成沫,四季豆、葱、姜也切成沫。
6、加盐、淀粉、鸡精、耗油、香油搅拌均匀,顺一个方向搅上劲。
7、面团发酵好了。
8、发酵好的面团排气,再次揉光滑。
9、分成45克一个的小挤子,整理光滑。
10、擀成圆面片。
11、包馅。
12、包成包子生胚。
13、放入蒸锅,再次醒发20分钟,冷水上锅,上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟。
14、好了。