“一碗米饭,配上色彩缤纷的小炒菜,营养、颜值都是那么吸引人。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
时蔬盖浇饭的做法步骤
1、原料:豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。
2、鸡蛋打散,红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁,葱、蒜切碎。
3、锅中加3克食用油,油热将鸡蛋炒熟盛出备用。
4、锅中加3克食用油,下入葱和蒜碎,炒香。
5、下入胡萝卜丁,翻炒。
6、炒至七成熟时,加入香菇。
7、加入黑木耳翻炒。
8、加入蚝油、生抽、花椒粉和盐,调味并翻炒。
9、加入黄瓜丁,翻炒。
10、加入红椒和青椒丁,翻炒。
11、最后加入鸡蛋,翻均,关火出锅。
12、将豆饭扣在饭盘中,加入炒好的时蔬,生菜叶放置米饭的边上即可。
小窍门
1、蔬菜的放入按成熟快慢逐个加入。
2、时蔬不拘泥于菜谱中的这几种,家里有什么就可以随意搭配哦。