食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
龙虾盖浇饭的做法步骤
1、龙虾在清水中浸泡半小时
2、戴手套去掉龙虾头、虾肠
3、把龙虾煮至通红的颜色,煮时水里加点葱姜
4、煮好的龙虾捞凉水中,剥去外壳,葱姜蒜剁碎,所有调料混合调成汁
5、锅里倒入油烧热,放入葱姜蒜爆香
6、倒入料汁中小火熬至浓稠
7、把龙虾球倒入浓稠的汤汁中快速翻匀
8、收汁后盛出
9、把做好的龙虾球分别浇在三份米饭上,再搭配点土豆丝、一个煎蛋
10、成品图
11、成品图
12、成品图
小窍门
1、盐根据自己口味,可加或不加
2、最好用活的小龙虾现剥虾球
3、配菜根据自己喜好搭配