“又到一年中的腊八节,
腊八腊八粘掉下巴!
说的就是过腊八吃黏米饭的习惯,
今年配上南瓜一起做一顿南瓜黏米饭吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式南瓜黏米饭的做法步骤
1、黏米和黑米泡4个小时以上。
2、把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。
3、充分拌均匀。
4、再加入少许的盐。
5、拌均匀后等待上锅。
6、把米倒入铺了纱布的蒸锅内。
7、中火蒸15分钟。
8、15分钟后在饭里倒入一碗水。
9、再蒸15分钟。
10、南瓜切开去籽。
11、蒸好的饭放入南瓜里。
12、把南瓜盅放入蒸锅里。
13、再蒸15-20分钟。
14、南瓜熟了就好啦!
小窍门
黏米和黑米最少泡4个小时以上!
如果感觉蒸的比较麻烦,用高压锅煮熟黏米饭也可以!
南瓜要选择甜面的,与黏米饭才搭配!