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““金包银”就是黄色的鸡蛋液包裹在白色的米粒外面,故起名叫“金包银”,做这个炒饭的剩米饭一定要比较干的那种,要不然倒入鸡蛋液后,很难炒成一粒一粒的炒饭。”
1、胡萝卜、火腿切丁
2、剩米饭
3、鸡蛋
4、葱花
5、油烧至五成热,倒入米饭小火翻炒
6、倒入鸡蛋液继续翻炒
7、翻炒至米成一粒粒的
8、倒入葱花、火腿丁、胡萝卜丁继续翻炒
9、撒上盐再翻炒均匀就可以出锅了
10、装盘
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