“这是去年腌的咸鸭蛋。简单的几步就能吃到流油的咸鸭蛋。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制盐鸭蛋的做法步骤
1、准备的材料。(高度的红星二锅头)
2、鸭蛋洗净,擦干。
3、将鸭蛋放在高度白酒里浸泡半分钟左右。
4、从白酒里拿出来,放在盐里滚一下均匀的沾上盐。
5、所以的鸭蛋都按步骤做好,放入保鲜袋中。
6、密封扎紧,再套上一层保鲜袋,放在干燥通风处,腌30-40天即可。
7、尝尝好吃的咸鸭蛋吧!
小窍门
鸭蛋放在保鲜袋里,觉得盐裹的不均匀可以再适当的撒些盐。