秋瓜蔬菜饼怎么做 秋瓜蔬菜饼的做法

“秋瓜每个地方的叫法不同有的叫鼠瓜、手瓜、水瓜、枕头爪😂、丝瓜也是它煮熟味道跟丝瓜很相似，我很喜欢它的味道甜中带鲜，滑滑的很送饭，可以煮汤或清炒加海味炒更好吃😋😋😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

秋瓜蔬菜饼的做法步骤

• 1、瓜去皮洗净

• 2、切成小厚丝，跟切薯条差不多（先切成园片再切成丝）

• 3、切好盛容器里加一小勺盐

• 4、拌匀这样瓜会出水，方便后面加粉

• 5、加入2把薯粉拌匀（我徒手抓的）

• 6、如果想饼柔软中带点脆脆的就加1⃣️把炸粉，没有的就多加1⃣️把薯粉拌匀吧。

• 7、拌匀后就是这样的了，瓜汁都被薯粉吸收了，不用加水

• 8、锅里放入适量油，我是不粘锅放的油少

• 9、锅里油烧热后，撒上瓜丝，不用把空细都填满，随便撒

• 10、盖上锅盖改文火

• 11、这时打个鸡蛋液，可以分2⃣️次用哦

• 12、1分多2分钟后打开锅盖，加入一半蛋液，摇均匀

• 13、蛋液凝固后，顺过另一面加盖煮熟

• 14、我喜欢粉多的

• 15、又软糯又有点脆加海鲜一起煎更好吃

小窍门

瓜子如果煮熟汤汁是变黑，就话明过时候食用了