食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒小牛排的做法步骤
1、牛排肉用刀背拍拍,倒入红酒,撒点精盐,入冰箱腌一上午。胡萝卜、洋葱、西红柿切成丁。鸡蛋打散搅匀。备用。
2、平锅淋入橄榄油。
3、油烧热放入蘸了鸡蛋液的牛排煎至周围发白翻个再煎另一面。煎熟装盘。
4、平锅淋橄榄油。
5、倒入胡萝卜丁、洋葱丁、西红柿丁翻炒均匀。倒入生抽、料酒、番茄酱、耗油,炒出汤汁。洒上黑胡椒粉、花椒粉、精盐。
6、翻炒均匀,浇到煎好的牛排上。
小窍门
我做的并不是专业的做法,是我自己一边看网上大家的各种做法,结合家里的具体情况重新配置的,希望大家多多指教。