黑胡椒煎牛肉怎么做 黑胡椒煎牛肉的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒煎牛肉的做法步骤

• 1、准备的牛肉。

• 2、牛肉切片。

• 3、用刀背把牛肉片剁薄摊开。

• 4、在剁好的牛肉片上面依次撒上一层盐，鸡精，黑胡椒粉，干淀粉，葡萄酒，用手指在上面拍匀，再淋上几滴色拉油，用手抹匀。处理好的牛肉片码好，放冰箱冷藏24小时。

• 5、热锅冷油，大火，牛肉片下锅煎几十秒钟，中间注意勤翻动。

• 6、煎好的牛肉可以直接吃也可以包入馒头吃。

小窍门

做这个菜最好选用嫩点的牛肉。如果是有筋有膜的需要先处理掉。