黑豆蜜枣香粽怎么做 黑豆蜜枣香粽的做法

“又是一季端午节，粽情粽香满天飘！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆蜜枣香粽的做法步骤

• 1、糯米低温冷藏水泡12小时

• 2、粽叶泡水24小时后，刷洗干净

• 3、粽绳泡水24小时后，刷洗干净

• 4、准备好甘栗仁和蜜枣

• 5、黑豆洗净

• 6、下锅水煮30分钟

• 7、加入白糖和冰糖，煮5分钟

• 8、捞出黑豆

• 9、把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌，给糯米上色

• 10、再放入少许葡萄干

• 11、拿起粽叶，底部收回成三角状

• 12、放入少许米，中间放入甘栗仁和蜜枣

• 13、再放入米覆盖

• 14、将上部的粽叶翻下来

• 15、右边的粽叶翻下

• 16、左边的叶子翻回

• 17、用粽绳包紧

• 18、已经包好的三角粽

• 19、蒸锅放入半锅水，蒸1个小时

• 20、蒸好后再入水中煮40分钟，改好锅盖焖1个小时

• 21、拿出凉凉即可食用