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“用剩米饭做粥,15分钟搞定,适合做早餐。”
1、鲜虾去壳去虾线,留虾头备用。胡萝卜洋葱切丝,鸭蛋去皮。
2、剩米饭加水先煮开。
3、煮米饭的同时炒锅放油烧热,放入姜末虾头煸出红油。
4、放入虾仁胡萝卜洋葱,加一点水,生抽炒出香味。
5、把炒好的菜倒入米锅里煮开。
6、撇去浮末,煮7分钟左右,煮的时候要不断的搅拌,米粥就变的黏稠了。
7、鸭蛋用勺子碾碎。
8、把葱,鸭蛋碎放粥里拌匀即可。
9、出锅时放入香油,白胡椒粉调味即可。
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