长糯米和圆糯米都是粘性比较强的一种谷类食物。长糯米一般生长在南方地区，而圆糯米生长在北方地区。我们在端午节吃的粽子，就是用长糯米做成的，像糯米酒、汤圆之类的食物，就会根据不同地区的习惯，来选择不同的糯米来制作。那么，长糯米和圆糯米的区别有哪些？相比较他们谁更有营养呢？下面跟我一起来涨知识吧。
一、长糯米和圆糯米的区别
1.外观区别
从两者的名字上就能判断出，两者在外观上肯定是有区别的。长糯米是偏长形状的，粘性强，适合用来做粽子，圆糯米的话在黏度上是要稍逊于长糯米的，一般我们正月十五吃的元宵会选择用圆糯米来做。
2.地区差异
长糯米一般生长在南方地区，圆糯米的话在北方地区是常见的。由于圆糯米的粘性不是特别强大，所以在北方地区，圆糯米也会被当做大米来食用，从营养价值方面考虑，要普通的大米的营养价值要高很多，肠胃不好的、体质虚弱的都是可以多吃一些圆糯米的。
3.口感差异
长糯米相对来说粘性是比较大的，吃起来有一定的硬度，而且，长糯米煮熟之后，放凉之后就变的特别的硬，而圆糯米的话，吃起来就不是特别黏了，相对于长糯米来说是比较软的，而且特别容易消化，煮熟放凉之后，依旧是软的。
二、长糯米和圆糯米，谁的营养价值更高一点
从营养方面考虑的话，其实两种糯米的营养没有多大区别。他们都属于是温和的补品，益气养血，还能够护胃养胃，脾胃虚寒和体质虚弱着都是可以多吃的。但是，由于两种糯米都有一定的黏度，如果你的消化功能不是特别好的话，建议还是少吃糯米比较好。
由于长糯米和圆糯米都有自己的分布区域，所以很多人是不认识另外一种糯米的。通过我的讲解你是不是就知道了呢？而且，长糯米和圆糯米的区别有哪些？相比较他们谁更有营养呢？你是不是也有了答案呢？他们都是营养丰富的食物，只不过是不同地方的人，生活和饮食习惯的不同，导致他们会选择不同的糯米来做相同的食物。
