中国人喜欢吃猪肉，猪的各个部位都可以吃，但做法就各有不同。如果要问，喜欢吃猪身上的哪个部位?小编个人觉得还是猪肋排最好吃，肋排含的脂肪比较少，烧起来很容易入味，而且吃起来肉质细腻鲜嫩。而排骨最常见的做法就是粉蒸排骨，知道粉蒸排骨蒸多久吗?下面就来看看吧。
粉蒸排骨蒸多久
如果使用普通的蒸锅蒸排骨，大概需要90分钟，所以蒸的时候放的水量一定要充足。90分钟是指水上汽后所用的时间，如果蒸得太久了，排骨容易过分软烂，影响品相。如果蒸的时间短了，排骨容易不太熟，味道入不进去。如果使用高压锅蒸排骨的话，大约20分钟就可以。
粉蒸排骨的加水的时候一定要一次性加足，防止蒸的时候把水蒸干掉，要全程保持大火，中途不能揭开锅盖。但蒸熟后要立马揭开锅盖，从蒸锅里端出来，当即食用。如果以上几点做不好，会导致蒸汽倒灌进行，会大大影响粉蒸排骨的卖相和口感。这个方法也适用于粉蒸其它的肉类。粉蒸菜的肉类可以选择排骨、五花肉、羊肉、肥肠、牛肉等。
排骨的做法有很多，有红烧排骨，糖醋排骨，排骨炖汤，这些都是家常菜的做法。粉蒸排骨其实也很好吃，广东人特别喜欢吃粉蒸排骨，这种做法在广东非常普遍。这样蒸出来的排骨，可以很大程度的保留排骨原有的鲜香味，蒸出来的排骨，肉质比较鲜嫩，吃起来也不会觉得油腻，十分清爽可口。
小编本人也十分喜欢广东的菜式，以蒸炖为主，口味清淡。蒸出来的排骨十分鲜香，吃起来口感清爽，肉质细腻却不油腻，没有太多的重油重盐，对本身健康也很有好处。粉蒸排骨里的糯米饭也十分好吃，排骨里淡淡的咸香渗入到糯米饭中，糯米饭看起来晶莹光亮，口感甚佳，味香四溢。
