人们对于美食的追求也是越来越高，国内的美食已经无法满足人们的需求，所以人们总会选择国外的一些美食来尝试，像意大利面、韩国料理等都是常见的选择，今天要给大家介绍的是意式现代披萨的做法，相信可以帮助你掌握并自己制作出来。
意式现代披萨的做法
意式披萨使用的是新鲜的蔬菜，追求的是食物本身自然质朴的滋味。这款披萨薄脆松软，口感特别好，也体验一下焙man烤箱上下火不同的烘烤温度。馅料除了新鲜的蔬菜，还配上火腿和虾仁，味道是极其的鲜美。新鲜番茄加工后，色彩艳丽，浓郁芳香，无添加剂，含糖量极低，不仅吃起来更健康，绝对为成品增色添香。
意式披萨的做法一
1、280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状
2、加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵
3、制作番茄酱材料
4、西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片
5、炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味
6、加入西红柿
7、中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
8、炒好的番茄酱
9、制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线
10、发酵好的面团擀成饼
11、烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼
12、然后抺上自制的西红柿酱
13、撒上奶酪
14、摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁
15、烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右
16、出炉。
1、馅料无固定材料，随自己的口味选择，但是一定是新鲜食材用橄榄油。
2、奶酪用量随自己口味加减，自家吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。
3、烤箱不同，温度和时间均有差异，仅供参考。
意式披萨的做法二
1、高筋面粉、低筋面粉、酵母粉混合后慢慢边加入温水边用筷子搅拌成碎碎的雪花状，然后下手揉成光滑不沾手的面团。(我用面包机揉的因为我懒。。。)
2、面团放在内面涂了橄榄油的容器中，容器表面盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。(用手指戳一下面团，洞洞不会很快回缩)
3、取出面团，揉一揉排去面团中气体。然后用手按压成边缘厚一点，中间薄一点的椭圆形。
4、在面团发酵期间准备(1)把马苏里拉芝士切成小丁(2)把番茄酱、罗勒叶、混合香草、盐混合均匀(3)青红椒洗净切丁。
5、在椭圆形的面团中间薄一点的地方涂上薄薄一层橄榄油，然后均匀抹上混合番茄酱。
6、撒厚厚一层马苏里拉芝士，然后码上salami香肠和青红椒，再撒上一层马苏里拉芝士，最后再撒上一点帕马森奶酪粉。
7、烤箱预热至200摄氏度，烘焙20分钟至奶酪焦黄即可。
意式现代披萨的做法相对还是比较简单的，只要掌握每一个步骤的要点，就可以自己制作了，国外的美食有着不同的特点与味道，可以尝试一下，毕竟美食是人人都不可抗拒的，相信自己的实力，根据上面介绍的方法来制作，一定可以做出自己喜欢的美味。
