河蚌是一种营养丰富的水生食物，但其外壳却很厚。平时吃的时候特别难清洗，大家总是觉得它很难清洗。那么，河蚌怎么清洗，事实上，在平时有一些清洁和清洗上的技巧。我们必须掌握这些知识才能轻易地清洗河蚌。
一、河蚌怎么清洗
1.切开后清洗
它可以把新鲜的肉从后壳里拿出来，用清水洗净。通常，当我们打开一个河蚌并清洗它的鲜肉时，我们应该沿着河蚌的出口刺入大约三分之一的刀，然后切断它的吸盘，这样河蚌的壳就可以很容易地被打开。
打开河蚌壳后，取出里面的新鲜肉，直接用清水洗净。肉中的沉淀物很容易清除。如果你害怕使用刀，并且觉得麻烦，你也可以用热水煮河蚌。它的外壳可以在两分钟内自动打开，然后它将非常轻易取出河蚌肉。
2.肠切除后清洗
通常人们觉得洗河蚌不干净，主要是因为它的肠道没有被清除。清洗前先将河蚌肠子完全取出，取出其肉，用适量面粉，揉几分钟，再用清水冲洗，使清洗后的河蚌特别干净，完全没有沉淀物。
二、河蚌的做法
红烧河蚌
材料：河蚌500克，生抽10毫升，老抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，洋葱5克，大蒜10克，姜10克，辣椒5克。
做法：
用清水清洗河蚌，取出泥肠。然后把洗过的河蚌放在压力锅里10分钟，然后再把它放5分钟。将压好的河蚌从压力锅中取出，用清水洗净，将河蚌切成小块。
在油底锅里，倒入姜、蒜和辣椒，进行翻炒。炒至河蚌吸收油并变色。在火中加入生抽、老抽、适当的糖和水5分钟，然后转小火15分钟。加入葱，就做好了。
通过上述小编的介绍，你对河蚌了解的更多吗?河蚌具有引人明、解酒、清热、补骨、增强免疫力等功能，适宜食用对人体有好处。但是，河蚌怎么清洗，如果您觉得很难清洗，可以试试小编的方法。
