说到核桃，很多人都会想到它是补脑的产品，不仅仅是因为它的肉质长得像人的大脑，它所含的营养物质也确实能够起到补脑的作用，核桃的别名还有胡桃、羌桃之称，属于干果类食品，并且功效作用多而强，那么春天吃核桃是一个合适的选择吗？
一、春天吃核桃可以吗
春天吃核桃当然是可以的，不仅仅是只有春天的时候才可以吃，其实一年四季都是可以吃核桃的，核桃的保健作用是毋庸置疑的，但是由于核桃内涵油脂比较多，所以还是适量吃比较好。
二、吃核桃的好处有哪些
核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
核桃是著名的四大干果之一，与扁桃、腰果、榛子并驾齐驱。春天吃核桃有利于起到保健的作用，因为春天万物复兴，人的新陈代谢也开始加快，这个时候食用核桃能够最大化的保证营养物质被人体吸收，另外核桃味道也很好，深受老百姓们的喜爱。
