鸡肉如今已经是大多数家庭里边，饭桌上经常会出现的菜肴了。有人会选择做鸡肉炖土豆，也有人会选择做三杯鸡。鸡肉凭借着它鲜美的肉质，得到了很多人的喜欢。那么三杯鸡到底是哪里的菜呢？做三杯鸡的时候又要注意什么呢？还是跟着小编一起看看吧。
一、三杯鸡是哪里的菜
1. 鸡肉肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，并且价格便宜很多，做法多种多样，不管是热炒、凉拌还是炖汤都可以，因此深受大众的喜爱。红烧鸡块、麻辣鸡丝、三杯鸡都是我们常见的菜式，但是要说最具风味的就要数三杯鸡了。
2. 三杯鸡是江西宁都的传统名菜，采用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯的三杯调料制作而成的，三杯鸡的菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。三杯鸡之后流传到台湾，就成了台湾省的代表性菜品，可能这与当地的饮食文化相似，因为台湾的菜大多也是靠酱料炒至，不喜用水闷制。
二、做三杯鸡时候要注意什么
三杯鸡的做法，可能会做饭的都只知道大概，先煸炒鸡块，再放料汁焖煮，最后收汁出锅。其实这个做法没问题，只是漏掉了最重要的一样食材，它才是这道菜的点睛之笔，放了它叫三杯鸡，不放就只能叫普通的烧鸡块了。这个最重要的食材就是新鲜罗勒叶。在做三杯鸡的时候，为了更加美味，要注意可以选择添加一些新鲜罗勒叶的。
罗勒叶具有强大的、别具风味的香气，其实也不用专门买，准备几个花盆自己在家种就可以，每次做饭摘一两个叶就可以，既能做法增味，又能当盆栽观赏，一举两得。
三杯鸡这道菜虽说是一道江西名菜，但不管在什么地方，其实这道菜都还是很受欢迎的。毕竟鸡肉是非常普遍的，而且很少有人会不吃鸡肉。三杯鸡是哪里的菜，小编相信大家现在都已经非常了解了。只不过在烹饪三杯鸡的时候，还是要注意一些小技巧的。
